天麻焖鸡块-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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天麻焖鸡块

所需食材

母鸡

天麻

水发冬菇

鸡汤

料酒

精盐

味精

糖

淀粉

鸡油

植物油

葱姜

母鸡1只（约重1500g），天麻15g，水发冬菇50g，鸡汤500g，料酒5g，精盐5g，味精适量，糖适量，淀粉15g，鸡油15g，植物油75ml，葱姜少量

功效与作用做法步骤

祛风止痛、平肝熄风、温中益气、补气健脾、和胃益肾。适用于青光眼。

天麻洗净切成薄片，放碗内上屉蒸熟（约10分钟），母鸡去骨，切为3厘米见方的块，用油氽一下。将葱、姜用油煸出香味，加入鸡汤和调料，再倒入鸡块，用小火焖40分钟，加天麻片再煸5分钟左右，用淀粉勾汁，淋以鸡油即可。佐餐。

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