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功效与作用
散寒气、通血脉。
主治
美容
优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，红酒中所含的单宁能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维生素C、维生素E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防肌肤老化。
瘦身
要发挥红酒的瘦身效果，最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。
成分及药理研究
红酒是红葡萄酒的简称，由红葡萄带皮发酵酿制而成，成分相当复杂，含有多种对人体有益的生物活性物质，有养颜、抗衰老、防癌等作用。
禁忌
孕产妇、儿童忌喝红酒，因为酒精会加速血液循环，刺激神经中枢。
选购保存
选购
葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒，混浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。
优质的红酒停留在口腔内时应有细滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令人有回味感，而且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。
储存
找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方,要避免强烈或异常的气味（如油漆、榴莲），及过度的温度影响葡萄酒；也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭，葡萄酒最忌摇晃与光线刺激。
若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，会使空气进入而破坏酒质。
