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介绍
牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎、大连湾牡蛎、密鳞牡蛎等的肉。
功效与作用
性平，味甘、咸。可重镇安神、软坚散结、潜阳补阴、收敛固涩。适用于惊悸失眠、眩晕耳鸣、瘰疬痰核、自汗盗汗、遗精崩漏带下、胃痛泛酸等症。
牡蛎有细洁皮肤、解毒、止渴、收敛、镇静、镇痛等功效，还可增强性功能和体力，强化肝脏机能、降低胆固醇。
营养价值
胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2及钠、钾、磷、钙、硒、锌、铜、铁等。
禁忌-副作用
1.脾虚滑精者忌用。
2.急慢性皮肤病患者忌食。
3.不宜生食。牡蛎肉一定要煮熟后食用，因为牡蛎体内常寄生多种细菌、病毒和寄生虫等致病微生物，生食牡蛎可能会感染疾病，也不宜长期食用。
