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季节
春，夏，秋，冬功效与作用
该药膳具有补虚损、滋阴、减肥之效果。减肥效果显著。食用禁忌
正餐食用，每日1次。滋阴瘦身，营养丰富，诸无所忌。做法步骤
1.将麦冬用清水浸泡一夜，砸扁，取出内梗，洗净；天冬润透，顺切薄片；玉兰片洗净，切3厘米见方的薄片；香菇洗净，切成薄片；火腿切1厘米见方的丁，姜洗净，去皮，葱洗净，切段；鹌鹑宰杀后去毛脏和肠加入锅中，去血水。 2.将麦冬、大东、玉兰片、火腿、香菇、姜、葱、绍酒同放烛锅内，加入鹌鹑上汤，置大火上烧沸，再用小火炖45分钟，加入精盐、味精、胡椒粉，即可食用。
