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季节
夏，秋功效与作用
该药膳具有清热、化痰、减肥、强身之功效。食用禁忌
佐餐食用，每日1次。味道可口，老少皆宜。做法步骤
将冬瓜切成厚片，再放入沸水锅内焯至刚熟时捞起；熟火腿、冬笋、蘑菇切成2厘米见方的薄片。然后再将炒锅置中火上，放入花生油烧至5成热，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇片炒一下，再加入鸡汁、精盐、胡椒面、味精烧至软熟入味，然后用水豆粉勾芡，再加葱花，淋上香油，起锅即成。
三鲜冬瓜片
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