双椒爆炒鸡胗
所需食材
鸡胗
笋
青椒
红椒
葱
姜
花椒
酱油
辣椒酱
盐
料酒
味精各
油
1.将鸡胗洗净切成薄片，加入盐、料酒腌30分钟。
2.葱、姜洗净切成丝；青椒、红椒、笋洗净切成片。
3.起锅热油，放入葱丝、姜丝、花椒爆出香味，倒入鸡胗、辣椒酱，用旺火快速翻炒，待鸡胗变色，加入青椒、红椒、笋继续翻炒，最后加盐、味精、酱油炒匀即成。
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