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季节
秋功效与作用
这道菜对脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽有很好的食疗效果。做法步骤
1.把猪肘的骨和肉分开，把肉切成大块，再把切好的肉块放进沸水锅内焯去血水，加上料酒去掉腥味，捞出放进清水里清洗一下。
2.黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；把红枣洗净；生姜切成片，葱切成段待用。
3.肉和药包、葱、姜、红枣这些材料一起放进砂锅里，等大火煮沸后，放上盐和鸡精，之后稍微搅拌一下。
4.改用小火继续煨，煨到猪肘皮酥烂的程度起锅即可。
黄精党参煨猪肘
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