蹄筋烧鸡茸-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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蹄筋烧鸡茸

所需食材

蹄筋

鸡脯肉

鸡蛋清

料酒

精盐

葱末

生粉

蹄筋350g，鸡脯肉50g，鸡蛋清3只，料酒适量，精盐适量，葱末适量，生粉适量

适用人群功效与作用做法步骤

女

和中益气，大补五脏，强筋健骨，疏通乳络。适用于久病体虚、筋骨酸痛、腰酸足软、产后亏损、乳汁缺少等症。

将蹄筋切成段，加水烧开片刻后，捞起备用；鸡脯肉去筋放在肉皮上敲成细茸，放入碗中用水化开，加料酒、盐、生粉和蛋清等调成薄浆。锅内放清油，烧熟后放入蹄筋和调味品，待人味后，将鸡茸浆徐徐倒入，淋上葱、油即成。佐膳服食。

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