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功效与作用
止渴生津、补中益气。适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛等症。西医用于厌食、习惯性腹泻、消化不良、胃肠功能紊乱、胃炎、胃溃疡、结肠炎、贫血、糖尿病、胃下垂等病症的辅助治疗。食用禁忌
饮酒不吃胡萝卜，因胡萝卜素与酒精一同进入人体，在肝脏中产生毒素，导致肝细胞损害。做法步骤
用大米将党参炒黄。猪肚反复洗净，切成片状，胡萝卜去皮，切片，白木耳泡发后，去蒂头，撕成片状，生姜切片，葱切段。将炒锅放武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下生姜、葱爆香，随即下入猪肚片、料酒，炒变色，加入胡萝卜、党参、盐、白木耳炒熟，放入味精即可。
