糯米豆泥梨-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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糯米豆泥梨

所需食材

糯米

300g

鲜梨

2只（重约250g以上）

豆泥馅

100g

白糖

150g

蜂蜜

50g

青梅

15g

山楂糕

15g

淀粉

15g

糖渍桂花

熟猪油

10g

糯米300g，鲜梨2只（重约250g以上），豆泥馅100g，白糖150g，蜂蜜50g，青梅15g，山楂糕15g，淀粉15g，糖渍桂花2g，熟猪油10g

功效与作用做法步骤

功效与作用

宣肺除热、开胃生津。

做法步骤

糯米洗净，清水浸30分钟，放入沸水中，至七成熟捞出，沥干水，与蜂蜜、白糖50g拌匀。梨洗净削皮，两端各切下一片，将梨竖起，切成木梳形片，梨核不用。大碗一只，底抹熟猪油，把梨沿碗底及碗边呈鱼鳞形码好。糯米倒在梨片上，中间层放豆泥焰，用糯米饭覆盖，加开水50ml，旺火蒸1小时，翻扣盘内。锅内放清水200ml，加白糖100g，糖渍桂花，旺火煮开，勾稀淀粉芡，浇入盆中，撒上山楂糕、青梅丁即可。佐餐食用。