茉莉花鸡汤-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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茉莉花鸡汤

所需食材

鸡脯肉

茉莉花

鸡蛋

黄酒

精盐

味精

胡椒粉

淀粉

麻油

鸡脯肉150g，茉莉花24朵，鸡蛋2个，黄酒适量，精盐适量，味精适量，胡椒粉适量，淀粉适量，麻油适量

功效与作用做法步骤

提神醒脑，补血强身，适用于疲倦乏力、贫血虚弱等症的辅助食疗。佐餐食用。

将茉莉花去蒂洗净，鸡脯肉洗净后切成薄片，加精盐、淀粉、鸡蛋清搅匀，下沸水锅略焯捞出；汤锅放入鲜汤烧沸，下入精盐、味精、胡椒粉、黄酒调好味，将鸡片放入热汤再堡片刻，捞在汤碗内，再放入茉莉花，注入沸汤，淋上麻油即可。

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