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开心果鸡肉沙拉

所需食材

开心果仁3/4杯, 无核葡萄160g, 酸乳酪1/2杯, 鸡胸肉320g, 柠檬汁2匙, 新鲜薄荷叶2片, 绿叶菜数块, 葱80g, 盐适量, 胡椒粉适量
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
开心果中含有大量油脂,能够有效地帮助人体排出体内的毒素和杂质,有较强的润肠通便的作用。
做法步骤

1.开心果炒熟碾碎;葡萄洗净分半;鸡肉洗净煮熟切条;薄荷叶、葱切碎;

2.先将鸡肉、葡萄、半杯开心果仁、葱拌匀,再将剩下的开心果加酸乳酪、柠檬汁、薄荷叶拌匀,两者混合在一起,加入盐、胡椒粉搅拌,盛在垫有绿菜叶的碟里即可。

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