红苋炖肉片
所需食材
红苋菜
瘦猪肉
精盐
麻油
清汤
将红苋菜用水浸泡一会洗净,切成约3厘米长的段;猪肉洗净,切成薄片,入沸水锅中氽一下,捞出用温水洗净血水。锅内注入清肠,放入红苋菜段和猪肉片,用旺火烧沸,撇去浮沫,改用中火煮约15分钟,加精盐调味,滴入麻油拌匀,盛入汤碗内即可。
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