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功效与作用
可益精，消积，健脾，健胃，清肺，利咽，润燥，解酒，化痰，解毒，利关节，生津止渴；用于胃痛，胃气虚弱，咽喉肿痛，妇女白带，烦渴，咳嗽吐血，菌痢，癫痫，胃气，肠风下血，急性细菌痢疾，疝气，解河豚毒及酒毒等症。
果：味甘、酸、涩，性平。入胃、脾、肺、肾经。根：味微苦，性平。核：味甘、涩，性温。仁：味甘，性平。
成分及药理研究
果实含蛋白质1.2%，脂肪1.09%，碳水化物12%，钙0.204%，磷0.046%，铁0.0014%，抗坏血酸0.02%。种子含挥发油7～8%，以及香树脂醇等。
禁忌
本品可与他药合用，不宜单味用。
且胃酸过多者慎用。
多食壅气，故不宜过食。
食用方法
日常用量：根18.5~150g，水煎服。用于中焦症者75~110g。
选方
1、鱼骨鲠喉
组成：橄揽核2~3个
用法：取冷开水磨汁，含咽。
2、饮酒过多昏闷
组成：橄榄10个（去核）
用法：水煎，徐徐饮之。
3、冻疮
组成：橄榄核5个（烧存性）
用法：研末，调麻油适量涂患处。
4、肠风下血
组成：橄榄75.0克（去核）
用法：烧炭（存性），研细粉，每服5.7克，米汤送服，一日2次。
5、喉痛
组成：橄榄鲜果37.5克，白萝卜75.0克
用法：水煎服。
6、胃病，胃痛
组成：橄揽根75.0克，木棉根112.5克，双面刺37.5克
用法：水煎服。或加桂花根37.5克，狗尾草根37.5克。
7、发育不良，夜间多汗
组成：橄榄粉4匙，猪瘦肉75.0克，冰糖适量
用法：加水1碗，炖服。
8、肺胃热毒，咽喉肿痛
组成：鲜橄榄37.5克，鲜萝卜262.5克
用法：切碎，加水煎汤服。
药用部位
为橄榄科植物橄榄的果实。
形态特征与生境分布
常绿乔木。叶互生，奇数羽状复叶，小叶5～7对，革质，椭圆状披针形，全缘，上面光滑。花白色，芳香。核果纺锤形，两端稍尖，表面深绿色至黄绿色，光滑；核坚硬，纺锤形，两端锐尖。秋采成熟果，晒干或阴干。果品店中有售。分布于广东、海南、广西、福建、四川、云南、台湾等地。生于温暖、潮湿、日照多的平地或山坡，多栽培。
