功效与作用
健脾胃；补气血；润燥化痰。主虚劳赢瘦；中风偏废；痰饮痞积；皮肤痰核
食用方法
内服：化冲，9-15g；或入丸剂。
记载
出自《药性裁成》。
生长地区分布
生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。资源分布：1.全国各地均有饲养。2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。
加工制药
取精中肉去净筋膜，洗净，人锅内加清水淹没，煎熬24小时，榨取肉汁，将渣再煎一次，然后合并滤清，入锅加黄酒收留，督成，倒入盘内，候冷，切成小块，放透风处晾干。(每10O斤加黄酒2斤)《韩氏医通》：黄枯中一具(选纯黄BE泽无病才一、二岁看)，洗净，取四腿、项、脊，去筋膜，将精肉切成块子如栗大，秤三十斤、或四、五-卜斤，于静室以大铜锅，加长流水煮之，不时搅动；男以一新锅煮沸汤，旋加，常使水淹肉五、六寸，掠去浮沫，直煮至肉烂如泥，滴去渣；却将肉计以细布渡小铜锅，用一色桑柴文武火候，不住手搅，不加熟水，只以汁渐如稀扬，滴水不散，色如琉璃，其督咸矣。大概每肉十二斤，可炼胃一斤为度，倔器盛之。寒天久收若生霉，用重汤煮过；热天冷窖之，可留三日。
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