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功效与作用
生滓止渴，清热除烦。
主治
主治烦热，口渴，热疮，喉痹。
成分及药理研究
葛粉的一般分析为淀粉76.144%，蛋白质0.082%，纤维素0.36%，灰分0.224%和水分19.546%。
禁忌
胃寒者慎用。
食用方法
日常用法：内服，开水或蜂蜜、米粥调服，10～30g。外用适量，撒或调敷。
选方
1、治胸中烦热或渴，心躁：葛粉200g，粟米250g。以水浸粟米经宿，来日漉出，与葛粉同拌令匀，煮粥食之。
2、治血痢：葛粉150g，蜜50g。上以新汲水四合搅调。空心顿服之。
药用部位
为豆科植物葛的块根经水磨而澄取的淀粉。植物形态详"葛根"条。
