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功效与作用
补肝肾，益精血，润肠燥。用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
用法用量：9～15g。
——以上来源于《中国药典》2015版
润肠、滑肠、补虚、通乳、养发、消肿、补五脏、补肝肾、壮筋骨、抗衰老、补脑髓、生肌解毒、润燥通便。
补益肝肾：用于肝肾不足所致的头晕目眩、须发早白、腰膝酸软、耳聋耳鸣、倦怠乏力、口渴多饮、失眠健忘等。
养血益精：用于血虚精亏所致的肌肤干燥、头晕耳鸣、腰脚痿软、妇人乳少等。
润肠通便：用于肠燥便秘。
1、延年益寿
芝麻含有丰富的抗老成分—维生素E，能促进细胞的分裂，推迟人体细胞的衰老，常食可抵消或中和细胞内的衰老物质 “游离基”的积聚，起到延年益寿的作用。
2、预防心血管疾病
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1及卵磷脂的作用下，能加速人体的代谢功能，有效降低胆固醇。保护心脑血管，预防心脏病、动脉硬化和高血压。
3、改善便秘
黑芝麻含有丰富的油脂和膳食纤维，有助于润肠通便。
黑芝麻图片
主治
用于肝肾精血亏虚之头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、产后血虚乳少、肠燥便秘等症。
本品药力平和，寒热适中，香美可口，不伤脾胃，可作食疗药久服。临床尚配伍用治疮疡痛痒及诸虫咬伤、蛋白尿、贫血、便秘等。
成分及药理研究
它含有大量的脂肪油、芝麻素、钙、糖类、卵磷脂、蛋白质、维生素B2、维生素E等成分。现代医学研究证实，黑芝麻可有效防治动脉硬化等心血管疾病，并可降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖原的含量。
1.黑芝麻可降低血糖，增加肝脏及肌糖元含量，并可降低血中胆固醇含量。 2.黑芝麻能推迟衰老现象发生。 3.黑芝麻对离体豚鼠子宫有兴奋作用。 4.黑芝麻能抑制肾上腺皮质功能。 5.新鲜灭菌的黑芝麻油涂布皮肤，有减轻刺激、促进炎症恢复的作用。 6.黑芝麻所含营养成分能补充营养，脂肪油能润燥滑肠。 7.黑芝麻可抑制不饱合脂肪酶。
禁忌
慢性肠炎、便溏腹泻者忌用。
有阳痿、遗精、带下过多等情况则须禁食。
可引起咳嗽，低血糖者慎用。
黑芝麻+冷饮 易导致便溏腹泻。
本品若作食疗品使用时，整粒食用不易全部嚼碎，较难消化，影响吸收，故以研为细粉为好。
食用方法
日常用法：9～15g，大剂量可用至30g；用水煎服，或入丸、入散。
1、黑芝麻是药食两用的食品。
2、补肝益肾
黑芝麻500g，炒香研末，甜杏仁100g，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125g，共置于瓷盆内，上锅隔水蒸2小时，离火，冷却。每日2次，每次2～4匙，温开水送服。
3、润肺胃
黑芝麻250g，生姜汁，蜂蜜，冰糖各100g，将黑芝麻研成泥状，放姜汁、蜂蜜、冰糖拌匀，隔水炖2小时。
4、老年白发
取黑芝麻、何首乌、黑豆各等份，大枣适量，泡酒，密封3周后饮用，每日2次，一次服用10ml。
5、前列腺肥大
黑芝麻500g，核桃仁250g，花生米250g，炒熟混在一起。将糯米500g炒熟。将所有材料放入粉碎机中，加工成粉末。每天早餐舀3勺，用开水冲成糊状，随早点服用。
6、补气养血、润肤养颜
糯米100克，黑芝麻20克，核桃仁80克，甜杏仁15克，牛奶250毫升，冰糖、枸杞子各适量。糯米洗净，黑芝麻炒至微香，核桃仁捣碎。将所有材料放入锅内，加入适量清水，大火烧开后转小火熬至粥熟，加冰糖即可食用。
选方
1、治血热、津枯、便秘：五味子125g，葛根、黑芝麻、蜂蜜各250g。葛根和五味子水煎两次，去渣合汁；将炒香的黑芝麻和蜂蜜与药汁混合置于碗中，隔水蒸2小时，冷却，装瓶。每日3次，每次服1茶匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津的功效。
2、贫血引起眩晕、耳鸣：黑芝麻粉30g，胡桃肉18.8g（研烂）蜂蜜适量，两味研烂后，加蜜适量，冲温开水调匀，饭前30分钟服用，每日2次，服1星期。
3、高血压、动脉硬化：炒黑芝麻30g，生首乌18.8g，槐花15g，生首乌及槐花加适量水煎，去渣。混合炒黑芝麻捣碎调匀食用。
4、白发、护发：炒黑芝麻粉2汤匙，薏苡仁粉1汤匙，牛奶粉2汤匙，三味放入杯内，冲开水饮之。每日1～2次。连续服用一段时间。
6、乳汁分泌不足：炒黑芝麻研末30g，白糖适量，两味合用，调米汤冲服，每日1次，服用1星期。
7、肠燥便秘：黑芝麻150g，蜂蜜适量，将黑芝麻微炒，研成细粉，每次用15g，调蜂蜜服用。
8.血虚、便燥、头晕眼花
组成：黑芝麻粉262.5克 制黄精487.5克 制女贞子487.5克
用法：先将黄精及女贞子水煎3次，3次煎液合并浓力口入芝麻粉成膏，每次服3匙，每日服2次，开水送服。
9.贫血引起眩晕、耳鸣
组成：黑芝麻粉30.0克 胡桃肉18.8克（研烂）蜂蜜适量
用法：两味研烂后，加蜜适量，冲温开水调匀，饭前30分钟服用，每日2次，服1星期。
10.高血压、动脉硬化
组成：炒黑芝麻30.0克 生首乌18.8克 槐花15.0克
用法：生首乌及槐花加适量水煎，去渣。混合炒黑芝麻捣碎调匀食用。
11.病后体虚、火便秘结、老人便秘
组成：炒黑芝麻187.5克 蜂蜜适量（白砂糖也可）
用法：炒熟之黑芝麻，研细末，每次服用11.3～30.0克，加蜜适量，开水冲服，每日2次。或加胡桃肉研粉也可。
12.蜘蛛或虫咬伤
组成：黑芝麻7.5克
用法：研烂外敷伤口处。
13.耳鸣耳聋、头昏眼花（属肝肾亏虚者)
组成：黑芝麻150.0克 桑叶150.0克 蜂蜜适量
用法：两药晒干研成细粉，蜜为丸。每次服用11.3克，饭后服用。或粉末11.3克调蜜服。
14.血虚便秘、产后便秘、老人便秘
组成：黑芝麻37.5克 胡桃仁37.5克 桃仁37.5克
用法：共炒黄，研碎，每次7.5～11.3克，加白糖拌匀，嚼食，或开水送服。
方一：治疗肝肾亏虚，头昏，眼花，耳鸣
黑芝麻、桑叶各10g，研细粉，蜜糖适量调服
方二：治疗肺燥咳嗽
黑芝麻10g，微炒，研细粉，加入冰糖适量，沸水冲服。
方三：治疗产妇乳汁不足，乳汁稀少
黑芝麻微炒，研细粉，加入食盐少许拌匀，每日服1～2匙，沸水冲服。
方四：治疗诸虫叮咬，阴痒生疮
黑芝麻适量，捣溶涂患处。
方五：治疗咯血、血出血、牙龈出血等
黑芝麻适量研烂，外敷伤口。
方六：治疗青少年须发早白
小黑豆30g，枸杞、生熟地、红枣、山药各10g，何首乌、山茱萸、黑芝麻各15g，水煎服。
方七：治疗肠燥便秘
黑芝麻15g，微炒，研细粉，蜜糖30g调服。
方八：治疗白癜风
黑芝麻油适量，每日50ml，冲入菜汤或面条中服，连续服用。
方九：治疗高血压、动脉硬化
黑芝麻（炒香，捣烂）30g，生何首乌20g，槐花15g。将后2味水煎，去渣，加入黑芝麻服食，每日1剂；或共研末，炼蜜为丸，每日早、晚服，每次10g。
1便秘
黑芝麻、生首乌、胡桃仁各等量，首乌水煎取汁，另二味研细末，再以适量蜂蜜调成膏状，日服3次，每次10～20g。
2肝经虚热
嫩桑叶500g，黑芝麻200g，白蜜500g。将芝麻捣碎熬浓汁，和蜜炼至滴水成珠，入桑叶末为丸。早上盐汤卞，晚上酒下。主治肝经虚热，症见头晕目眩、久咳不愈、津枯便秘、皮肤粗糖、须发早白。
3延年益寿、益精补髓
炒黑芝麻、补骨脂，配伍杜仲、鹿茸、胡桃肉，治疗老人肾虚，腰痛不可屈伸。
4风寒湿痹、肠风痔漏
黑芝麻、白术、威灵仙研末为丸，治腰腿痛甚，游风不定；以猪蹄甲、刺猬皮、槐角等烧存性，黑芝麻、雷丸研末为丸，疗肠风痔漏、肛门疼痛。
5体虚、便秘
黑芝麻、熟地黄、核桃仁各10g，白芍12g。水煎服。
6大便下血
黑芝麻500g，红糖500g。黑芝麻炒焦，加红糖拌匀，随意食用。
7气管炎、老年性哮喘
黑芝麻10g，核桃仁2个，生姜2片。共嚼食，细嚼慢咽，每晚1次。
8干咳无痰，早轻晚重
黑芝麻120g，冰糖30g，共捣烂，开水冲服，每次30g，每日2次。
9慢性腰痛
黑芝麻30g，核桃仁30g，洗净泡入500mL白酒中，密封半个月后，每日饮酒2次，每次服15mL。
10荨麻疹
黑芝麻9g研碎，加白糖9g与黄酒一盅调匀，放碗内上锅蒸半小时服食。每日两次，早晚空腹食用。3～5天为一个疗程。
11少年白发
黑芝麻、鲜桑葚各250g，共捣碎，加蜂蜜适量调匀，贮于消毒瓶中备用。每次服6g，白开水送服，每日3次，连服3个月。
12肝肾阴虚型高血压
黑芝麻500g，核桃仁、干桑葚各250g，蜂蜜适量。黑芝麻微火炒熟出香味，趁热研为细末，待用；核桃仁、桑葚共研为细末，与芝麻细末充分混匀，装瓶备用。每日2次，每次取混合末30g，用沸水调成黏稠状，稍凉后加入10mL蜂蜜，拌匀即可服食。具有滋补肝贤、降压的功效，可用于肝肾阴虚型高血压病。
13肾虚眩晕、头发早白
黑芝麻、制首乌、枸杞子各25g，杭菊花15g。水煎服，每日1剂，治肾虚眩晕、头发早白。
14久咳无痰
芝麻20g，杏仁15g，共捣烂开水冲服；或水煎加适量冰糖服，每日1剂。
15补肾生发方
黑芝麻25g，黄精25g，枸杞子25g，与大米100g煮粥，早晚分2次食用。可用于肾虚血亏引起的须发早白、脱发不生等症。
16芝麻丸
核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等份，蜂蜜适量。共捣烂，研为细末，炼蜜为丸，每丸重15g。每次1丸，每日3次，空腹服。功效：滋阴，清热。用治头晕、眼花、失眠等症。
药用部位
为胡麻科植物胡麻的干燥成熟种子。
形态特征与生境分布
一年生草本，高1.5米左右。茎方形，全株被毛。叶对生（上部互生），其长柄；叶片长圆形至披针形；基生叶常三裂，中部叶有齿缺，上部叶为披针形，全缘。单花腋生，白色或淡红色。蒴果长圆状圆筒形，有细毛。种子多数，黑褐色。秋采种子，晒干。我国各地均有栽培。
选购保存
以个大、色黑、饱满、无杂质者为佳。
应置于阴凉通风干燥的地方保存，并防潮、防鼠食。
