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皂羮面

功效与作用 记载 组成 用量
功效与作用
补中益气。
记载
《饮膳正要》卷一。
组成
白面6斤（切细面），羊胸子2个（退洗净，煮熟，切如色数块）。
用量
上用红曲3钱，淹拌，熬令软，同入清汁内，下胡椒1两，盐、醋调和。

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