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盏蒸

功效与作用 记载 组成 用量
功效与作用
补中益气。
记载
《饮膳正要》卷一。
组成
挦羊背皮或羊肉3脚子（卸成事件），草果5个，良姜2钱，陈皮2钱（去白），小椒2钱。
用量
上件用杏泥1斤、松黄2合、生姜汁2合同炒，葱、盐5味调匀，入盏内蒸令软熟，对经捲儿食之。

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