功效与作用
消食华滞，散瘀止痛。[b]果[/b] 肉食积滞，消化不良，小儿疳积，细菌性痢疾，肠炎，产后腹痛，高血压病，绦虫病，冻疮。[b]叶[/b]煎水当茶饮，可降血压。[b]根[/b]治风湿关节痛，痢疾，水肿。
主治
1.伤食腹胀，消化不良；炒山楂、炒麦芽、炒莱菔子、陈皮各3钱，水煎服。
2.细菌性痢疾；山楂、红糖各1两，红茶3钱，水煎服。
3.血脂过高症；山楂根、茶树根、荠莱花、玉米须各1两。水煎服，每天1剂。
4.绦虫病；鲜山楂2近（干果半斤），小儿酌减，洗净去核，下午3时开始当水果吃，晚10时吃完，不吃晚饭。次晨用槟榔2两煎至1小茶杯，一次服完，卧床休息。要大便时，尽量坚持一段时间在大便。即可排出完整绦虫。冬天应排大便于温水内，避免虫体遇冷收缩而不能完整排出。
成分及药理研究
1.口服山楂能增加胃中酶类分泌，促进消化，所含解酯酶亦能促进脂肪类食物的消化。
2.经动物试验证明，山楂可使血管扩张，冠状动脉血流增加，血压下降。
3.山楂久服有降低胆固醇的作用。
4.山楂酸有强心作用，花、叶制剂亦有强心、降压作用。
5.仰菌；山楂在体外对痢疾杆菌有较强的仰制作用；焦山楂对痢疾杆菌及绿脓杆菌均有仰制作用。
6.山楂对子宫有收缩作用。
食用方法
果3~5钱，根1~2两。叶适量。
形态特征与生境分布
对环境条件要求不严，山坡、岗地都可栽种。种子及根孽（即根部所发出的新枝条）繁殖。种子繁殖，北方于10月下月将1份种子混以3倍湿沙，落天埋藏，翌春取出播种，条播，行距5~6寸。出苗后，要及时松土、除草、施肥、灌溉。苗高2寸左右，疏去密苗，保持株距2~3寸。第二年春进行嫁接，砧木用山里红，一直径3寸左右为宜（山里红的育苗方法与山楂同）。春接于当年秋季栽植。
加工制药
炒山楂 将拣净的山楂片放锅内，炒至浅棕黄色，取出晾凉。
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