糍粑[ ciba ]
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里捣碎制作而成的，是中国南方一些地区流行的美食：制作时，将糯朱浸泡后搁蒸笼里蒸熟后，将饭制成团状后蘸食白糖食用，口感香甜。
在四川一些地方，在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品，加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸做出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。
温和滋补，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
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