功效与作用
滋阴润燥；养血止血；活血消肿；解毒。主虚劳肺痿；咳嗽咯血；吐衄；崩漏；下痢便血；跌打损伤；痈疽疮毒；烧烫伤
主治
①治肺痿劳伤吐血： 黄明胶(炙燥)二两，花桑叶(阴干)二两。上二味，捣罗为细散。每服三钱匕，用生地黄汁调下，糯米饮亦得。(《圣济总录》补肺散)②治咳嗽不差： 黄明胶(炙令半焦)，为末。每服一钱匕，人参末二钱匕，用薄豉汤一盏八分，葱少许，入铫子，煎一两沸后，倾入盏。遇咳嗽时， 呷三、五口后，依前温暖，却准前咳嗽时吃之也。 (《食疗本草》)③治虚劳尿精： 干胶三两。末之，以酒二升和，分温为三服，差止。(《千金方》)④治吐血、咯血： 黄明胶一两(切作小片子，炙令黄)，新绵一两(烧作灰)。细研。每服一钱匕，新米饮调下，不计年岁深远，并宜，食后卧时服。 (《食疗本草》)⑤治妊娠卒下血： 酒煮胶二两，消尽顿服。(《肘后方》)⑥治跌扑伤损： 真牛皮胶一两，干冬瓜皮一两(锉)。 同炒存性，研末。每服五钱，热酒一钟调服，仍饮酒二、三钟，暖卧，微汗。 (《纲目》)⑦治风湿定痛： 牛皮胶一两，姜汁半杯。同化成膏，摊纸上，热贴之，冷即易。(《卫生杂兴》)⑧治面上木痹： 牛皮胶，化和桂末，厚涂一、二分。 (《摘元方》)⑨治寒湿脚气： 牛皮胶一块，细切，面炒成珠，研末。每服一钱，酒下。 (《纲目》)⑩敛疮内消： 黄明胶一两，水半升消了，入黄丹一两，再煮三、五沸，又放温冷，以鸡毛扫在疮口上，如未成，即涂肿处。(《本事方》)11.治乳疖初发： 黄明水胶， 以浓醋化涂之。(《简便单方》)12.治汤火疮： 水煎胶令稀稠得所，待冷涂疮。 (《斗门方》)
成分及药理研究
20%黄明胶液0.5ml/只给小鼠灌胃，每日1次连续11d，使血红蛋白量明显增加，表明有补血作用；小鼠白细胞数虽有磁加，但不显着。按上法给药15d，稍能延长小鼠游泳时间，有一定抗疲劳作用；此外对小鼠胸腺有和定增重作用。牛皮尚可用于制取胶原，胶原对乙醇所致大鼠胃粘膜损害有促进修复和保护作用。
食用方法
内服：水酒烊冲，3-9g；或入丸、散。外用：适量，烊化涂。
记载
出自《食疗本草》
生长地区分布
生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。资源分布：1.全国各地均有饲养。2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。
加工制药
将干燥的牛皮，铡成小方块，置清水中浸洗2日，经常搅拌换水，至牛皮柔软时洗净取出，入铜锅内，加入约5倍量的清水，加热使徐徐沸腾，并随时添水，每24小时滤取清液，如此反复3次，将全部滤液用阴矾沉淀，倾取清汁，再入铜锅内加热浓缩，至滴于滤纸上下不化为度，加入黄酒或冰糖等辅料收胶，倒入胶盘内，俟冷，切成小块，晾干。
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