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春盘面

功效与作用 记载 组成 用量
功效与作用
补中益气。
记载
《饮膳正要》卷一。
组成
白面6斤（切细面），羊肉2脚子（煮熟，切条道乞马），羊肚1个，肺1个（煮熟切），鸡子5个（煎作饼，裁旛），生姜4两（切），韭黄半斤，蘑菇4两，合子菜、蓼芽胭脂。
用量
上用清汁下胡椒1两，盐、醋调和。

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