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九层塔[ jiucengta ]

中药:罗勒
别名:金不换。
季节:春,夏,秋,冬
食用人群:血症患者均可食用。
介绍

又名金不换。九层塔是多年生蕨类草本植物。全株绿色,茎呈小圆柱形,香味独特。九层塔主产于越南、泰国和我国台湾等地,这种香料在烹调中西菜肴及东南亚菜时均可使用。

功效与作用

九层塔能破旧血,生新血,治内伤、吐血,有行血止血功能。

营养价值

九层塔富含蛋白质、脂肪等营养成分。

禁忌-副作用

1.血症患者均可食用,一般5-10克即可。

2.有黄烂叶的九层塔不宜食用。

选购方法

通常在菜肴出锅前后加入,或做成裙边装饰。

用量
一般5~10克即可。

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