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介绍
又名青龙果、红龙果。火龙果是仙人掌科，三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等热带中美洲地区。火龙果是橄榄状果形，果皮颜色为紫红色，艳丽迷人，果肉雪白或血红，甜而不腻。
功效与作用
火龙果的花具有明目、降火的功效，有预防高血压作用，而且还有美容功效。由于火龙果含有的植物性白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效，所以对胃壁有保护作用。所含花青素成分较多，有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，能预防脑细胞病变，抑制痴呆症发生。
火龙果富含膳食纤维，具有促进消化、预防便秘的功效。
火龙果含有维生素C，可以润泽皮肤。另外火龙果还有助于缓解压力、安定情绪。
吃火龙果时，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮，因为其中含有非常丰富的营养物质——花青素。花青素能够保护人体免受自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。还能增强血管弹性，降低血压，抑制炎症和过敏，预防关节炎；改善视力，抗辐射等。
营养价值
火龙果营养丰富，其果肉含有脂肪、蛋白质、纤维、胡萝卜素、果糖、葡萄糖及各种维生素等营养成分，还含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素。
每100g火龙果含有：热量50kcal；蛋白质1.4g；脂肪0.3g；碳水化合物11.8g；膳食纤维1.9g；钙6mg；砸3.36mg。
禁忌-副作用
1.火龙果是热带水果，最好现买现吃。一般人都可以食用。
2.储存时间过久的火龙果不宜食用。注意，买回来的火龙果不要放在冰箱，以免冻伤变质。
3.女性体质虚寒者不宜食用过多。常腹泻的人要少吃。
4.饭后饮用火龙果汁比较适宜。
5.痢疾者，不宜用鲜品。胃寒者，不宜多食。糖尿病人宜少量食用火龙果。
