鲍鱼果-食材大全-美食天下【独尊健康中医大数据系统】

鲍鱼果是一种干果，外形看起来非常像鲍鱼，因此得名。它有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁特别香脆等。鲍鱼果味道清香浓郁，口感松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。

鲍鱼果富含优质油脂，有利于脂溶性维生素的吸收，对体弱、病后虚弱者有很好的补养作用。长期食用，不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老。

鲍鱼果营养丰富，果仁中维生素B1、维生素B2、维生素E含量非常丰富，还含有人体所需的八种氨基酸，钙、磷、铁含量高于其他坚果，镁、硒含量远高于一般食品。

鲍鱼果果皮坚硬，且自然开口的不多，吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。