鳟鱼[ zunyu ]
又名赤眼鱼。鳟鱼是河鱼的一种，主要分布在中国除西北、西南外的南北各江河湖泊中。
鳟鱼性温，味甘，具有补虚、暖胃、健脾之功效。
鳟鱼富含碳水化合物、蛋白质、脂肪及各种维生素和矿物质。
1.老少皆宜，营养不良、气血不足、体质衰弱、脾胃虚寒之人更适宜食用。
2.患有瘙痒性皮肤疾患之人不宜食用。
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