虹鳟鱼-食材大全-美食天下【独尊健康中医大数据系统】

虹鳟鱼鱼身优美匀称，身体的一侧有一条清晰的棕红色纵纹，如同彩虹，因而得名。虹鳟鱼原产于美国阿拉斯加地区，喜栖息于水质清澈、溶氧丰富的山川溪流中，现在已经成为世界上养殖范围最广的名贵鱼类，其鱼肉极为鲜美。

虹鳟鱼胆固醇含量几乎为零，营养丰富，具有很好的食用及药用价值。

虹鳟鱼富含蛋白质、脂肪（主要是不饱和脂肪酸）等营养物质。

1.虹鳟鱼肉味鲜美，无腥气，肉质细嫩，刺少肉多，老少皆宜。营养丰富，皆食无忌。

每次80～100克。