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罗非鱼[ luofeiyu ]

别名:吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼。
季节:春,夏,秋,冬
食用人群:老少皆宜。
介绍

又名吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼。罗非鱼原产于非洲,形似本地鲫鱼,最早从新加坡引进到中国台湾省。目前中国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼和奥利亚罗非鱼。

功效与作用

罗非鱼具有开胃健脾、增进食欲之功效。

营养价值

罗非鱼含蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素B1、维生素B2。

禁忌-副作用

老少皆宜。营养丰富,皆食无忌。

怎么吃
罗非鱼味道鲜美,肉质细嫩,骨刺少,没有肌间小刺,无论是红烧还是清蒸,味道俱佳。也可做全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。
用量
每次100克左右。

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