红烧拌海杂
所需食材
水发海参
大虾
水发鲍鱼
水发鱼肚
水发鱼肠
鲜海螺
酱油
料酒
味精
湿淀粉
葱姜丝
盐
花椒水
植物油
将水发海参、鲍鱼、鱼肚、鱼肠、大虾、海螺洗净,切成片,放开水中烫透捞出。炒锅放火上,放入油,用葱姜丝抢锅,加酱油、料酒、花椒水、味精、再将海参、鲍鱼、鱼肚、鱼肠、大虾、海螺放入锅中,移小火上煨2分钟,勾粉芡,装盘即成。辅餐食。
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