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功效与作用
平肝清热，祛风利湿。治高血压病，眩晕头痛，面红目赤，血淋，痈肿。 ①《生草药性备要》："补血，祛风，去湿。敷洗诸风之症。" ②《本经逢原》："清理胃中浊湿。" ③《本草推陈》："治肝阳头昏。面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症。" ④《中国药植图鉴》："治小便出血，捣汁服。" ⑤《大同药植手册》："治小便淋痛。" ⑥《陕西草药》："祛风，除热，散疮肿。治肝风内动，头晕目眩，寒热头痛，无名肿毒。"主治
①治早期原发性高血压：鲜芹菜四两，马兜铃三钱，大、小蓟各五钱。制成流浸膏，每次10毫升，每日服三次。（《陕西草药》） ②治痈肿：鲜芹菜一至二两，散血草、红泽兰、铧头草各适量。共捣烂，敷痈肿处。（《陕西草药》）成分及药理研究
①降压作用 芹菜的粗提取物，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可引起血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱，山梗菜碱引起的升压反应，还可引起降压，故认为其降压原理主要是通过主动脉弓化学感受器所致。芹菜醇浸提取的碱性物质，无降压作用，而酸性提取物对大白鼠有温和而稳定的降压效力，其作用持续时间随剂量增加而显着延长。用芹菜代替青菜喂养大白鼠，并不能阻止"两肾包膜法"形成的肾型高血压。 ②对中枢的作用 从芹菜子中分离出一种碱性成分，对动物有镇静作用，能加强戊巴比妥的麻醉作用；用条件性逃避反应及降低苯丙胺群居小鼠死亡率的实验，说明此生物碱具有安定作用；用最大电惊厥发作和五甲烯四氮唑惊厥阈试验，有抗惊厥作用，而且毒性较低。芹菜甙或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠的兴奋。 ③对子宫的作用 芹菜种子提取物对已孕及未孕子宫有收缩作用，可用于痛经，但效果可疑。 新鲜叶的煎剂能促进面包酵母菌之发酵速度，后者曾被用来检定肝浸膏之抗贫血效力，故芹菜是否也有肝浸膏样作用，需进一步研究。其挥发油在体外对假单胞菌属有抑制作用，种子的乙醚、丙酮提取物有抗菌作用。全草压榨之汁液经处理后的片剂，对狗有利尿作用①治疗高血压及降低血清肌甾醇 取生芹菜去根，用冷开水洗净，绞汁，加入等量蜂蜜或糖浆。日服3次，每次40毫升（服时加温）。治疗16例，有效14例，无效2例。对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。一般服药1日后，血压即开始下降，个别4日后才开始下降；自觉症状减轻，睡眠良好，尿量增多。又报道用芹菜根10个，洗净捣烂，加大枣10枚，水煎，每日2次分服，15～20天为一疗程。治疗高血压病、冠状动脉硬化性心脏病等血清胆甾醇超过200毫克％以上者21例，其中14例胆甾醇下降8～75毫克％不等。芹菜根以鲜者最好，干者次之；用量尚可酌增。 ②治疗乳糜尿 取青茎旱芹（较白茎旱芹短小，近根茎部呈青绿色），下半部分之茎（长约10厘米）及全根（最好直径在2厘米以上），每次10根（根茎较细时按比例增加），洗净，加水600毫升，文火煎煮浓缩至200毫升。每天2次，早晚空腹服用。期限不定。治疗6例，除1例继续观察外，其余5例均效果显著。服后3～7天乳糜尿可完全消失或显著好转，但远期疗效尚待观察。
