功效与作用
和中，益肾，除热，解毒。治脾胃虚热，反胃呕吐，消渴，泄泻。陈粟米：止痢，解烦闷。
①《别录》："主养肾气，去胃脾中热，益气。陈粟米：主胃热，消渴，利小便。"
②陶弘景："陈粟米：作粉尤解烦闷。"
③孟诜："陈粟米：止痢。"
④《本草拾遗》："粟米粉解诸毒，水搅服之；亦主热腹痛，鼻衄，并水煮服之。"
⑤《日用本草》："和中益气，止痢，治消渴，利小便，陈者更良。"
⑥《滇南本草》："主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中。治反胃，小儿肝虫，或霍乱吐泻，肚疼痢疾，水泻不止。"
⑦《纲目》："煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。"
主治
①治脾胃气弱，食不消化，呕逆反胃，汤饮不下：粟米半升，杵如粉，水和丸如梧子，煮令熟，点少盐，空心和汁吞下。（《食医心镜》）
②治消渴口干：粟米炊饭，食之良。（《食医心镜》）
③治孩子赤丹不止：研粟米敷之。（《兵部手集方》）
④治汤火灼伤：粟米炒焦，投水，澄取汁，煎稠如糖，频涂之。能止痛，灭瘢痕。一方半生半炒，研末，酒调敷之。（《崔氏纂要方》）
成分及药理研究
白瑞香甙的作用参见"瑞香花"条。其甙元有抗菌作用，1：10000能抑制金黄色葡萄球菌（青霉素耐药株），1：5000能抑制葡萄球菌及大肠杆菌，1：2000抑制绿脓杆菌，但对枯草杆菌无效。
禁忌
《日用本草》："与杏仁同食，令人吐泻。"
食用方法
内服：煎汤，0.5～1两；或煮粥。外用：研末撒或熬汁涂。
记载
《别录》
生长地区分布
我国北方广为栽培。
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