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功效与作用
消食、解表、下气、发汗透疹、利尿通便、祛风解毒。
主治
主治麻疹透发不快及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
用于风寒感冒、麻疹初期透发不畅、开胃、调味、饮食积滞、纳食不香、脘腹胀满等。风疹、慢性胃炎、消化不良、泌尿系感染、痔疮、脱肛、胆道蛔虫等可辨证用之。
成分及药理研究
含维生素C-92-98毫克%，以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。
禁忌
气虚人不宜食，不可与白术、牡丹等共服。
①多食可致眼睛昏蒙，耗气乏力。
②麻疹已透，或热毒壅滞，非风寒外袭者忌用。气虚者不宜用。孕妇一般不宜用。
③不宜多食、久服。
食用方法
日常用量：3～5g；煎汤内服，或外用：煎水熏洗或捣敷。鲜品加倍。
1、泡酒
将鲜胡荽1000g浸入到500ml的葡萄酒中，放置3天，取出去掉叶子饮酒即可。可治疗胃寒、胃痛。
2、煎洗
取适量的胡荽，先水煎，去渣，取其药液，用药液熏洗患处。可以治疗痔疮肿疼与脱肛。
3、泡茶
胡荽6克，再加入10g的生姜，用开水冲泡，趁热饮用，治呃逆。
选方
1、治消化不良、食欲不振：胡萎6g，陈皮、酒曲各9g，生姜10g。水煎服。
2、治高血压：鲜胡荽、葛根各10g。水煎服，早、晚各1皮，每次服50ml，服10天为1个疗程，对高血压有辅助治疗作用。
3、治胃寒、胃痛：鲜胡荽1000g，葡萄酒500ml。将鲜胡荽叶浸入葡萄酒中，3日后去叶饮酒，痛时饮用15ml。
4、治痔疮肿疼与脱肛：胡荽适量。水煎，去渣，取汁，用药液薰洗患处。
5、治呃逆：胡荽6g（鲜品加倍），生姜10g。开水冲泡，趁热服。
药用部位
为伞形科芫荽的带根全草。
