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介绍
又名茶子油。茶油是利用油茶的种子榨制的一种优质食用油，被称为“益寿油”、“长寿油”，是举世公认的最好的食用油之一。油茶树的生长环境几乎不受污染，茶油是名副其实的绿色油。茶油除食用外，还是医药、化妆品的主要原料。
功效与作用
茶油性温，味甘辛，具有补虚、润肠之功效。茶油含有茶多酚和山茶甙(即茶皂甙)，可降低胆固醇，抗癌疗效明显；茶油还含有角鲨烯，可抗缺氧和抗疲劳，同时还能提高人体免疫力及增进胃肠道功能。
营养价值
茶油富含维生素B、维生素D、维生素E、维生素K以及胡萝卜素和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸含量高达85%?97%。
禁忌-副作用
1.一般人都可食用，尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人、冠心病、高脂血症、糖尿病、肝胆病、高血压患者食用。
2.患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症的人不宜多食茶油。
