介绍

又名麻油。香油是中国传统的调味植物油，它是芝麻中榨取的油，有浓郁的炒芝麻香味，其味纯正而耐回味。优质香油一般是呈棕红、橙黄或棕黄色，无混浊物质，芝麻香味浓郁，无异味。

功效与作用

香油性温，味甘辛，具有补虚、润肠通便、润嗓利咽之功效。香油有助于促进消化、增强食欲；香油中含丰富的维生素E，能够促进细胞分裂；它还富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，可以有效防治心血管疾病。

营养价值

香油富含维生素E、胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、环木菠萝烯醇、角鲨烯等。香油的脂肪酸中，不饱和脂肪酸约占84%，消化吸收率较高，可达98%。

禁忌-副作用

1.老少皆宜，每次2～4克即可。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能润肠通便；也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用；此外，香油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。

2.患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌多食香油。

妙方

小磨香油治磕碰伤

方法：当小孩摔倒或因其他原因，身体某部位被磕碰时，马上用小磨香油涂抹患处，并轻轻揉一揉，患处既不会起肿块，也不会出现瘀青（此法对大人同样适用）。

香油拌鸡蛋治咳嗽

方法：取香油50克加热后打入1个鲜鸡蛋，再冲进沸水拌匀，趁热吃下，早晚各吃1次，1日后见效。

喝香油治疗气管炎

每天早晚各喝1小勺香油，可使因气管炎、肺气肿等引起的咳嗽减轻。

香油、鸡蛋治慢性支气管炎

方法：鸡蛋1个，香油25克，醋适量。锅中放入香油，烧至七成热时，将鸡蛋磕入油锅内炸熟，加醋再煮1分钟即可。每天早晚各食用1次，长期坚持，可辅助治疗慢性支气管炎。

用洋葱拌香油治老年便秘

方法：取新鲜洋葱若干，将其剥皮洗净后切成细丝，用150克香油拌500克洋葱为例，渍30分钟即可食用。每天3次，每次吃50～100克，常吃可防便秘。

甘草、香油治愈伤口溃疡

方法：用甘草150克，刮去皮、切细、晒干，研成细粉末，装入瓷缸或玻璃罐，用250克纯净香油浸泡三昼夜，即可使用。 此方有消肿、解毒、止痛、生肌之效，可治疗小儿夏天热疖疮。

绿豆粉、香油治湿疹流水

方法：香油、绿豆粉各适量。把绿豆粉炒成黄色，晾凉，以香油调匀。敷于患处。有祛湿、清热之功，用于辅助治疗湿疹流黄水。

香油治疗轻度烫伤

方法：取香油1匙，敷于轻度烫伤或烧伤的部位，可防治水泡的形成。较严重的烧伤烫伤，也可用此法作为紧急治疗方案。

香油可减轻鱼刺等对食道的损伤

方法：当误吞鱼刺、枣核、碎骨时，喝口香油能使异物顺利滑过食道，减轻对食道的损伤。

香油卸妆，干净无刺激

方法：卸妆时，滴几滴香油在手指上，用指腹轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不见的污垢，干净又无刺激，还能滋养肌肤。

香油可防裂止痒

方法：干燥的秋冬季节，在脸上或手上涂上薄薄一层香油，可防止皮肤皴裂和瘙痒。在婴儿腋下或者臀部等处涂上香油，可以防止宝宝的皮肤被尿液、汗液损害。

巧用香油养兰花

许多人对兰花情有独钟。这里给大家介绍一^养兰花的窍门一用香油养兰花。一般在家顶多养一两盆兰花，这种情况用香油加水作为肥料最好。一盆花，每年100毫升油就够了，用香油浇花。一方面卫生，另一方面花儿开得香，叶子葱绿。

用量