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又名白油豆腐。油豆腐是豆腐的炸制品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。
功效与作用
健脾养胃，滋肾益阴。
营养价值
油豆腐含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等营养素。
禁忌-副作用
1.一般人皆可食用。
2.油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
油豆腐[ youdoufu ]
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