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功效与作用
适用于肥胖人士。做法步骤
1.豆腐干切丁；山楂洗净，去核，切块；青、红尖辣椒去瓤，洗净切丁；香菜洗净切段；豇豆洗净；蒜切茸。
2.豇豆放在碗中，加入清水浸过面，放入蒸笼中用中火蒸透。
3.烧锅下油，先加入蒜茸、辣椒酱爆香，接着放入豆腐干、豇豆、山楂块、辣椒丁，调入盐、味精、白醋爆炒至干香，用水淀粉勾薄芡，再放入香菜炒匀，淋入香油、蒜油，调匀即可。
佐餐食用。
豇豆山楂炒豆腐干
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