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韭菜炒豆干

配料 做法 食用方法 效用 适宜节气 适宜人群 禁忌人群
配料
韭菜 (400克)、 豆干 (100克)、 油 (20克)、 精盐 (适量)。
做法
 1、韭菜洗净切成段，豆腐干切成小片。
 2、锅烧热后倒入油，倒入豆腐干片翻炒。
 3、待豆腐干炒熟，倒入韭菜，翻炒均匀后即关火，再利用锅中余热翻炒几下
 4、调入盐炒匀即可。
食用方法
佐菜。
效用
韭菜炒豆干可以补充人体阳气。
韭菜：补肾；温中行气；散瘀；解毒。
豆腐干：润燥、生津、解毒、宽肠。
适宜节气
清明节气。
适宜人群
阳虚体质。
禁忌人群
韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。

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