豆腐干芹菜炒肉丝
所需食材
芹菜
猪肉丝
豆腐干丝
精盐
芹菜去须根和叶片，把嫩茎理好，拍扁，切成段。瘦猪肉和豆腐干均洗净切丝。炒锅放大火上，下油，烧至七成热，投入芹菜和少许精盐，炒至半熟铲起锅，再加油，投入猪肉丝拌炒片刻，放入精盐和豆腐干丝，和炒均匀，略加水焖，再放进芹菜，炒熟。佐餐食用。
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