糖醋排骨
所需食材
猪排骨
姜片
蒜片
葱节
泡红辣椒
盐
水淀粉
白糖
酱油
醋
油
汤
1.猪排骨洗净，砍成3.5厘米长的节；泡红辣椒切同样长的节。
2.炒锅置旺火上，放油烧至六成热时，下排骨熵干水汽；然后放盐、酱油、姜、蒜片、泡红辣椒及汤同烧（如有料酒可加料酒50克）烧约1小时(视排骨入味肉软时），加白糖、醋、葱节及水淀粉，收浓滋汁即成。
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