糖醋酥虾
所需食材
大青虾
姜
葱
盐
味精
白糖
料酒
醋
香油
油
1.姜切末；葱一半切段、一半切细花；大青虾剪去须、脚、虾枪，淘洗干净，盛碗中加料酒拌匀。
2.用一碗，放盐、姜末、葱花、白糖、醋、味精、香油调成糖醋滋汁。
3.锅置旺火上，放油烧至七成热；放虾炸至色红、虾酥捞起，倒入糖醋滋汁碗中拌匀；盛于用葱段垫底的盘中即成。
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