功效与作用

燥湿健脾，祛风散寒，明目。用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹵，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。

用法用量：3～9g。

——以上来源于《中国药典》2015版

祛风，散寒，解郁，辟秽，明目，健脾燥湿。

 1.燥湿健脾（湿阻中焦证）用治寒湿中阻，脾失健运所引起的脘腹胀闷、呕恶少食、吐泻乏力、舌荅白腻等，常配伍厚朴、陈皮等同用，如平胃散。亦可用治脾虚湿聚之水肿、痰饮等症。其有较强的燥湿健脾之功。

 2.祛风除湿（风湿痹证）用治风湿痹痛，对痹证湿盛者尤为适宜，可与薏苡仁、独活等同用。亦可用治湿热下注之足膝肿痛或痿证，常与黄柏配伍，如二妙散。

 3.发汗解表（风寒夹湿之表证）用治外感风寒有夹湿之表证最为适宜，常与羌活、白芷等同用，如九味羌活汤。本品辛香燥烈。

苍术图片

麸炒苍术图片

主治

用于寒湿困脾、脾胃不和或肝胃不和所致脘腹痞闷胀痛、呕恶吞酸、肢体困重、大便溏泻、口淡不渴、痰饮、水肿、脚气痿蹵、风湿痹痛、风寒挟湿表证、暑湿和湿热证、时行疫疬、夜盲、雀目、两眼干浬等。

凡湿阻中焦、脾失健运见脘腹胀满、恶心呕吐、大便溏泻、肢体倦怠、舌苔浊腻者，每用为主药。

现代常用于消化不良、胃炎、胃溃疡、胃酸过多、胃下垂、小儿佝偻病、链霉素毒性反应、麻瘆后期角膜软化症、风湿性关节炎、痛风、毒蛇咬伤，并用于预防呼吸道传染病。

成分及药理研究

苍术主要含挥发油，油中主要成分为苍术酮、苍术醇等。其它尚含少量维生素A样物质、维生素B、菊糖及多种无机元素等。

现代研究，本品能抗实验性胃溃疡及胃炎，对胃肠运动有调节作用；能保肝、降血糖及显著增加尿中的钠钾排泄；还有镇静作用，同时能使脊髓反射亢进，较大剂量呈抑制作用，可至呼吸麻痹而死亡。

具有调节胃肠功能、抑制子宫平滑肌、抗病原微生物、降血糖、预防肝损伤等作用。

1.苍术有抗胃溃疡作用。 2.苍术甙能降低血糖浓度，同时抑制糖原生成，降低肌糖原及肝糖原储量及氧耗量，但增加血乳酸含量。
3.苍术与艾叶等其他中药配伍对多种球菌、杆菌、病毒均有杀灭作用。 4.苍术还具有利尿、抗缺氧、扩张血管的作用。并可明显抑制食管癌细胞的生长。

禁忌

皮炎。另有多例报道服含苍术复方煎剂出现类似阿托品中毒症状，应予注意。

阴虚内热、气虚多汗、口唇干燥、咳嗽吐痰、吐血、齟血、便秘滞下者均应忌用。

孕妇、儿童慎用。

本品药性温燥，不宜超量、久服。

食用方法

日常用量：3～9g，水煎服；熬膏或入丸、散。

选方

1、治眼疾：苍术10g，黑芝麻、核桃仁各20g，大米50g。用纱布包好苍术，黑芝麻、核桃仁捣碎。同放锅内加水适量，小火煮粥，待米烂粥稠，除去药包即可，每日1次。此粥对视物昏花、双目干涩有效。

2、治小儿厌食：苍术、鸡内金、陈皮各等分。研成细末，每次服1～1.5g，每日3次，加适量砂糖调服，对小儿厌食有较好疗效。

3、健脾和胃、消食化滞：苍术、陈皮各20g，猪肚1副。将猪肚里外洗净，用纱布包好苍术、陈皮放入猪肚中，细线扎紧，加适量水后小火炖煮，熟后除去药包，趁热喝汤，食猪肚，两日食完。

4、治湿疹：苍术、黄芩、黄柏各15g。水煎，去渣，取汁。用药液清洗患处，每日1次，重者两次。

5、治细菌性痢疾：苍术90，制大黄、炙草乌、炒杏仁、川羌活各30g。共研细末，每服15g，每日两次。

方一：治疗消化不良，食少便溏

苍术10g，厚朴5g，陈皮、甘草各3g。水煎服。

方二：治疗流泪

苍术、菊花10g。以300～500ml沸水浸泡，待水温后洗眼。每日2次，连用3～5日。

方三：治疗烧烫伤

苍术适量，研细末，与白芝麻油调成糊状敷患处。每日1～2次，至愈止。

方四：治疗夜盲症

苍术18g，水煎取汁。每日上午1次服下。

方五：治疗膝关节肿痛，下肢风湿痛

苍术、黄柏、牛膝各10g，薏苡仁15g，水煎服。

方六：治疗胃下垂属湿阻中焦者

苍术20g，泡茶饮，每日1剂。

方七：治疗结膜干燥症

苍术适量，研为细末。每日3g，分3次用沸水冲服，儿童酌减。

药用部位

为菊科植物南苍术或北苍术等的根茎。

形态特征与生境分布

多年生草本，高30～70厘米。根状茎粗肥，结节状，节上有细须根，外表棕褐色，有香气，断面有红棕色油点。茎直立，圆柱形而有纵棱，上部不分枝或稍有分枝。叶互生，基部叶有柄或无柄，常在花期前凋落，中部叶椭圆状披针形，长约4厘米，宽1～1.5厘米，完整或3～7韌状浅裂，边缘有刺状锯齿，上面深绿，下面稍带白粉状，上部叶渐小，不裂，无柄。秋季开花，头状花序多单独顶生，基部具二层与花序等长的羽裂刺缘的苞状叶，总荀片6～8层，有纤毛；两性花与单性花多异株；花全为管状，白色；两性花冠毛羽状分枝，较花冠稍短；雌花具5枚线状退化雄蕊。瘦果圆筒形，被黄白色毛。

生于山坡较干燥处或草丛中。分布于江苏、安徽、浙江、江西及其附近省区。