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鲫鱼羹

主治 用法 记载 组成
主治
醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等。
用法
空腹随量食。
将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。在鱼腹内装入陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、泡辣椒、葱、食盐、酱油、胡椒。在锅内放入菜油烧开将鲫鱼放入锅内烧熟，再加入水适量，炖成羹即成。
记载
《饮膳正要》
组成
荜茇 缩砂仁 陈皮 胡椒 泡辣椒各10克 大鲫鱼1000克 大蒜两头 葱 食盐 酱油 菜油各适量

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