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白鲳属白鲳科，为经济鱼类。
功效与作用
鲳鱼所含营养素具有养肝明目、健脾益胃、强健筋骨的功效。
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，适合高脂血症患者食用。
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
营养价值
蛋白质、钾、鳞、钙、纳等。
禁忌-副作用
鲳鱼忌用动物油炸制；鲳鱼腹中鱼子有毒，能引发痢疾。
选购方法
不要和羊肉同食。
白鲳[ baichang ]
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