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介绍
又名甜菊花、茶菊花。菊花不以外观的可人而为上品，花朵白晳且朵大的菊花反而不如颜色泛黄且又小又丑的菊花品质高。菊花有很多类型，以浙江桐乡的杭白菊、安徽亳县的亳菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)品质最佳。菊花茶是将菊花的头经干燥处理后而制成的茶，菊花茶是不加茶叶的，只是将菊花经干燥处理后即可用水冲泡或煮来饮用。
功效与作用
菊花性微寒，味甘苦，具有清热祛火、疏风散热、养肝明目、抗衰老和调节心血管等功效，可防治口干、火旺、目涩，消除眼睛疲劳、恢复视力、促进胆固醇的分解和排泄、防治心血管疾病及由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等病症。
营养价值
菊花富含挥发油，主要有龙脑、樟脑、菊酮，另外含腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、硒、铬、镍、锰、维生素A、维生素B1、维生素E、芹菜素、刺槐甙、木樨草甙、大波斯菊甙、葡萄糖甙、菊甙等。其中杭白菊中维生素E的含量较高。
禁忌-副作用
1.菊花茶适宜中老年人饮用。口干目赤、头晕目眩、高血压、头痛、冠心病、眼疾等症患者可经常饮用；夏季也宜多饮。此外，菊花还宜用于预防流行性结膜炎。
2.体质虚寒、胃寒者忌饮；青年女性应慎饮；味苦的野菊花忌饮。
