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又名茶鸡蛋。茶叶蛋是用大量茶叶加上作料泡制而成的鸡蛋，是中国的传统食物之一，可以作餐点，闲暇时又可当零食。
功效与作用
茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；鸡蛋含有丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
营养价值
茶叶蛋含有蛋白质、脂肪和一些矿物质。
禁忌-副作用
1.老少皆宜，1次1个为佳。
2.茶叶蛋不宜多食常食，且一次不宜超过1个。这主要是由于茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。
茶叶蛋[ chayedan ]
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