附片蒸羊肉
所需食材
鲜羊腿肉
制附片
黄酒
清汤
葱结
姜块
葱花
猪油
精盐
味精
胡椒粉
将制附片洗净,羊腿肉洗净后入锅煮熟,捞出切成2.5厘米见方的肉块。取大碗1只,下入羊肉块,上放制附片、葱结、姜块、猪油、精盐、黄酒和清汤,上笼蒸约1小时,食用时去葱结、姜块,撒上葱花、味精、胡椒粉调味。
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