葱爆羊肉
所需食材
羊肉
大葱
大蒜
香油
醋
姜汁
酱油
料酒
盐
油
1.将羊肉（后腿）去筋切成4厘米长的薄片；大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段；大蒜去皮洗净剁成蒜米。
2.锅中放油烧热，下入羊肉片煸炒至变色，加入盐、料酒、姜汁、酱油煸至入味。
3.放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。
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