葡萄醋
所需食材
葡萄
白砂糖
酒曲
葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎。葡萄连梗带皮捏碎，与白砂糖、酒曲混合放入罐中。把罐子盖好，天热只需一星期，天冷两星期，即可变成葡萄香槟（滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏，以免放在户外会产生气爆）。加凉白开至罐中，约八九分满，每天打开搅拌，约两星期就可成为葡萄醋。
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