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季节
春，夏，秋，冬功效与作用
川芎性温味辛，有活血行气、散风止痛等功效，可用于治疗偏正头痛诸症。鱼肚性平，味甘，有补肾益精、滋养筋脉、养血止血等功效。可用于治疗风寒型及血虚型头痛。做法步骤
首先把鱼肚用温水浸泡(约8小时左右)，然后放入沸水中微火煮约2小时，离火，焖2小时。汤冷后烧开，再焖2小时。鱼肚焖透后，洗去黏液，放入清水中漂洗干净。待鱼肚发亮，有弹性时，再切成片。将鱼肚片放入锅里，川芎用布包好也投入锅内，放入适量清汤，用中火烧沸后，再投入葱白、熟猪油。出锅前加入味精、精盐。
鱼肚川芎汤
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